Zavárané hrušky s citrónovou kôrou a klinčekmi

Potrebujete

• 1 kg hrušiek
• 500 g hnedého cukru
• 2 citróny
• 4 klinčeky

Postup

Olúpané, očistené hrušky, prepolené na polovicu  poukladáme do hrnca na vrstvu cukru, ktorý pokvapkáme citrónovou šťavou a postup opakujeme pokým nemáme hrniec plný. Varíme na miernom ohni 2 - 3 hodiny, potom teplotu zvýšime a varíme ďaľších 25 minút. Hrušky vyberieme a necháme odkvapkať a do zvyšnej hruškovej šťavy, pridáme citrónovú kôru, klinčeky a dáme opäť variť. Odkvapkané hrušky vložíme do pripravených pohárov, zalejeme vychladnutou šťavou s kúskom citrónovej kôry a zavrieme. Sterilizujeme na 100 stupňoch, 10 minút.

Foto: mysza831